Acarajé estilizado

Ótima opção para acompanhar uma cerveja ou umas caipirinhas, esses acarajezinhos têm o gosto da Bahia!

Você precisa de:

•         
          
            
  
  Polentina, 1 xícara
  Água, 2 xícaras
  Manteiga, 1 colher de sopa
  Haddock desfiado (tipo de peixe), q/n
  Alho assado, 1 dente
  Ovo, 1 unidade
  Dill picado, 1 colher (sopa)
  Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)
  Sal e pimenta branca, q/n
  Camarão seco para decorar, q/n
  Azeite de dendê para fritar, q/n
  Folhas de bananeira em discos de 12 cm, q/n
  

Passos

1

Junte a polentina, a água e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar bem e secar bem a água.

2

No bowl da batedeira, junte a polenta cozida, o haddock desfiado e o dill, e misture bem com a raquete. Junte o ovo inteiro, a farinha e acerte os temperos.

3

Molde os acarajés com as mãos untadas com azeite. Coloque um camarão seco em cada um.

4

Aqueça o dendê com um pouco de óleo de milho em uma panelinha. Na hora de fritar, passe os acarajés na farinha de trigo.

5

Sirva dentro de cestinhas feitas com folha de bananeira.