Sopa paraguaia

Você precisa de:

•         
          
            
  
  Milharina, 250 g
  Cebola média picada ½ unidade
  Manteiga com sal, 80 g
  Leite, 500 ml
  Queijo meia cura, 70 g
  Fermento em pó, 1 colher de café
  Ovos, 2 unidade
  Milho verde, 50 g
  Cebola média fatiada para decoração, 1unidade
  

Passos

1

Em uma panela, derreta a manteiga e sue a cebola. Adicione a milharina, o leite e o milho. Depois, mexa por 10 minutos.

2

Resfrie e, então, adicione os ovos levemente batidos, o queijo ralado e o fermento em pó. Misture com o fouet - a consistência vai ficar parecida com a massa mole de um bolo.

3

Unte a assadeira com manteiga e despeje a mistura da "sopa".

4

Asse, por fim, em forno médio (170ºC). Passados 10 minutos, adicione a cebola finamente fatiada e termine a cocção (mais ou menos 40 minutos), até que a "sopa" fique dourada e a cebola tostada.