Torta de chocolate e cítricos

Uma combinação de diferentes sabores nas proporções corretas resultando em uma sobremesa deliciosa.

Você precisa de:

•         
          
            
  
  Massa de torta doce, 350 g
  
  Creme de amêndoas
  Manteiga, 70 g
  Açúcar impalpável, 60 g
  Amêndoas, 60 g
  Ovo, 1
  Creme de confeiteiro, 70 g
  Creme chantili, 200 g
  
  Disco de chocolate
  Creme de confeiteiro, 250 g
  Creme de leite, 100 g
  Chocolate, 100 g
  Licor de laranja, 30 ml
  Casca de laranja ralada, 1
  Rocambole de chocolate, 1
  Cobertura, 300 g
  
  Vários
  Gomos de laranja, a gosto
  

Passos

1

Abra a massa de torta doce e forre uma forma com 22 cm de diâmetro e leve ao forno a 180 °C por dez minutos. Tire do forno e reserve. 

2

Creme de amêndoas
Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro, as amêndoas trituradas e o ovo até obter uma massa.

3

Despeje essa mistura em uma forma e leve ao forno a 180 °C por vinte minutos. Tire do forno e deixe esfriar.

4

Assim que a torta esfriar, cubra o creme de recheio com creme chantili e nivele. Conserve na geladeira. 

5

Disco de chocolate
Misture o creme de confeiteiro e o chocolate previamente fundido, acrescente o creme de leite batido, a casca de laranja ralada e o licor. 

6

Despeje a massa em uma forma de 18 cm de diâmetro coberto com rocambole de chocolate e leve ao freezer para congelar. 

7

Assim que congelar, cubra com a cobertura de chocolate.

8

Coloque o disco de chocolate imediatamente sobre a torta, cuidando para que fique bem centralizado.

9

Use os gomos de laranja para cobrir o espaço vazio entre a torta e o disco de chocolate.
Outra opção é decorar com rodelas de laranja cristalizadas ou figuras de chocolate